4张图片“制做零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香糕的猪肉脯坚信很多讨厌零食的大朋友小朋友们都不吃过吧,在既想要吃零食又担忧各种添加剂的情况下,自己做到是最差的自由选择了,既动手自燃了卡路里,又能符合吃货的嘴,一举两得,吃不完的还能留存一段时间渐渐不吃呢~~” 食材明细主料猪里脊250g生抽两小勺糖一小勺芝麻适度辅料老抽一小勺盐1/4小勺黑胡椒1/2小勺蜂蜜适度咸甜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性蜜汁猪肉脯的作法步骤1打算一块里脊肉,清除整洁后切下250g,2把里脊肉小块小块,3用烹饪机打伤肉泥,4把肉泥放到一个碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去,5加热均匀分布,6用一张油纸,再行在烤盘上松开出有烤盘的形状来,7把肉全部推倒在油纸上,用一张保鲜膜遮住,然后用擀面杖擀进,(可以再行用手把肉按追一点不会较为好擀)8这个量恰好能做到11寸烤盘的一盘,9驳回油纸,放入烤盘里,这个时候可以给烤箱加压150度,然后想到肉的平整度,不然油炸出来的程度不会不一样,(四角一定无法太薄,这是用擀面杖的一个通病)10检查完后就可以扔掉保鲜膜了,11把肉放入烤箱中层,150度油炸10分钟,12放入,这个时候肉会膨胀,并且不会出有肉汁,所以要换烤架来录,把烤盘放到烤架的下面,避免有东西掉落后产生焦糊味和之后无法清扫,13在肉的表面均匀分布的涂上蜂蜜,马利亚上芝麻(讨厌辣一点的蜂蜜可以涂厚一点,我涂抹的就较为薄(*^__^*) )14放入烤箱180度油炸10min,拿走,刷个面,之后上一个涂抹蜂蜜马利亚芝麻的步骤,再行油炸个七八分钟才可。
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